Comment mangera-t-on demain?
Que signifie le mieux manger dans notre société?
Dans un monde qui ne cesse de croître, l’alimentation reste un pilier de nos sociétés, de leurs cultures et de leurs survies. Alors que les trente dernières années ont prôné des modèles de surproduction et de surconsommation, une nouvelle ère du “mieux-manger” s’impose aux acteurs de la filière qui doivent désormais produire et distribuer des produits bons pour les hommes mais aussi pour la planète.
Les grands enjeux
du mieux manger :
MANGER A SA FAIM
en réduisant les inégalités sociales d’accès à une alimentation saine et durable
840 millions
de personnes souffrant d’insécurité alimentaire en 2030 dans le monde.
Source DESA
consommer des ALIMENTS DE QUALITE
qui ont été produits à faible émission de gaz à effet de serre en limitant les ressources naturelles
1/3 des émissions de gaz à effet de serre
imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation
Source UN.ORG
GASPILLAGE ALIMENTAIRE
réduire significativement
10 millions
tonnes perdues et gaspillées par an en France sur l’ensemble de la chaîne.
Source FAO
MIEUX MANGER
pour sa santé en tentant de réduire la part grandissante des pathologies liées à une mauvaise alimentation
2/3 des adultes
vivent désormais en surpoids ou obèses.
Source BMJ Global Health
Alors on fait quoi ?
Le startup studio FoodTech Founders réunit 4 entrepreneurs engagés au parcours entrepreneurial riche (success story Dejbox racheté par Carrefour) avec pour mission de construire une industrie Foodtech responsable et ambitieuse.
Thomas
ThelliezCTO / CPO
Thomas
ThelliezCTO / CPO
40 ans
Ex-CTO Data
chez Auchan Retail International
Co-founder & CTO Jooxter– 1M€ levés en 2016, Déployé dans +30 pays
Vendu en 2017Founder & CEO Eenox (Saas)
– Vendu en 2013Coach Euratechnologies
Nous travaillerons
sur 3 axes prioritaires :
1
la production et
la transformation
2
La distribution
3
la consommation
Notre roadmap à 3 ans :
Afin de mener à bien cette mission du “mieux manger”, le studio FoodTech Founders n’agit pas seul mais a souhaité s’entourer d’une communauté d’entrepreneurs et de dirigeants expérimentés qui partagent notre envie de faire bouger les lignes et de réinventer les modèles. Ces experts de la food et de l’impact vont, à nos côtés, mentorer chacun des projets du studio pour leur donner toutes leurs chances de créer de l’impact.
NOUS SOMMES TOUS LIÉS PAR DES VALEURS FORTES.
un
COLLECTIF
« Ensemble on va plus loin »
Créateur
de RUPTURE
« Oser penser différement »
pour un
monde en
PROGRES
« Nous héritons de la terre de nos parents et nous empruntons celle de nos enfants »
Parce que nous souhaitons que notre mission s’exprime par des actions quantifiables,
FoodTech Founders a choisi de construire sa stratégie d'impact sur le UN Sustainable Development Goals
focus sur ODD 2
Faim zéro
2.4 D’ici à 2030, assurer la viabilité des systèmes de production alimentaire et mettre en œuvre des pratiques agricoles résilientes qui permettent d’accroître la productivité et la production, contribuent à la préservation des écosystèmes, renforcent les capacités d’adaptation aux changements climatiques, aux phénomènes météorologiques extrêmes, à la sécheresse, aux inondations et à d’autres catastrophes et améliorent progressivement la qualité des terres et des sols
focus sur ODD 12
Établir des modes de consommation et de production durables
12.2 D’ici à 2030, parvenir à une gestion durable et à une utilisation rationnelle des ressources naturelles
12.3 D’ici à 2030, réduire de moitié à l’échelle mondiale le volume de déchets alimentaires par habitant au niveau de la distribution comme de la consommation et réduire les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les pertes après récolte
focus sur ODD 14 & 15
vie terrestre et vie aquatique
14.2 D’ici à 2020, gérer et protéger durablement les écosystèmes marins et côtiers, notamment en renforçant leur résilience, afin d’éviter les graves conséquences de leur dégradation et prendre des mesures en faveur de leur restauration pour rétablir la santé et la productivité des océans
15.1 D’ici à 2020, garantir la préservation, la restauration et l’exploitation durable des écosystèmes terrestres et des écosystèmes d’eau douce et des services connexes, en particulier les forêts, les zones humides, les montagnes et les zones arides, conformément aux obligations découlant des accords internationaux
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